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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点:动物肝脏(鸡肝)预处理(组织破碎)→蛋白酶酶解(酶解工艺)→美拉德反应(热反应)→产品风味的固定→制膏
酶制剂在宠物诱食剂生产中必不可少!

酶制剂在宠物诱食剂生产中必不可少!

人们的生活质量水平越来越高,我们不为是否粮食饱腹而担忧,开始追求精神层面的满足。相比于来一场说走就走的旅行,更多人喜欢养些宠物。但是,养宠物不是一件容易活。当宠物食欲不振或抗拒吃饭时,有“产屎官”发愁…
宠物粮诱食剂配方的制备离不开牛肉酶解工艺

宠物粮诱食剂配方的制备离不开牛肉酶解工艺

生物酶解工艺堪称巧妙的生物技术经典,因为牛肉纤维的特殊性,导致其水解和酶解的难度较大,因此其预处理和水解过程的控制需要更多技巧。通过对牛肉蛋白进行低温、水煮、多种蛋白酶结合等方法,快速有效的将牛肉蛋白…
牛肉酶解制备牛肉膏在宠物饲料诱食剂中的应用

牛肉酶解制备牛肉膏在宠物饲料诱食剂中的应用

通过对不同宠物适口性调查统计和分析,熟牛肉香味可以提高宠物的适口性。于是牛肉香料更多的被应用在宠物饲料诱食剂生产的宠物食品中,但实际效果却和设计相差较大。这是因为,真正能够改善宠物适口的其实是牛肉蛋白…
鸡肝粉酶解宠物诱食剂,增加宠物食品适口性!

鸡肝粉酶解宠物诱食剂,增加宠物食品适口性!

鸡肝蛋白的小分子,通过美拉德反应可产生特殊的蛋白,能够被广泛的宠物接受喜爱,是宠物食品诱食剂的优秀原料,其价格便宜、产量高的特点,日益成为宠物食品市场中的主要选择。鸡肝粉制作宠物诱食剂的关键在于如何将…
燕麦乳生产,酶制剂的选择很重要!

燕麦乳生产,酶制剂的选择很重要!

随着食品生产工艺优化,生物酶制剂破壁技术被用于燕麦乳生产加工中,既能实现整颗燕麦营养的保留,还能在无添加中使燕麦奶更健康、更清香,还有企业则创新研发出新的酶制剂,以更好地从燕麦中提取和发酵出醇香又富含…
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